前晚跟我家老爺說,想自己動手做釀豆腐,不知能不能成事?!
老爺看了我一眼,沒說什麼。😔
就是這個動作!這個動作!這個動作!
激起了我的”斗志“!!💪💪
載了小兒子放學後就到萬山買材料😉
回家大展身手😏(卷袖子摩拳擦掌中~)
在廚房裡忙了一整個下午
『(你在忙,你孩兒誰顧壓?)
我孩兒?!對呀我孩兒哪去了?
孩兒!孩兒兒兒兒~~(聲音漸漸消失)』
哎唷!我哪會那麼失責呢?(額頭可是刻著“好媽媽”😏呢!)驕傲~
當然有最親愛的家婆👵擔起這重責大任壓!
第一次,自己嘗試做還算大成功呢(撒花🌸)
什麼?食譜?
哪來什麼食譜壓?
➡️到豬肉檔買了RM10的豬絞肉
➡️取用鹽,麻油和胡椒粉(適量,一切隨心所欲)
➡️豬絞肉和全部調料一起拌勻
➡️把肉打到起黏性(隨你怎麼打,拳頭,雙節棍,詠春都行,只要肉起黏性就好)
➡️把肉塞進你喜歡的材料裡(白豆腐,豆腐卜,羊角豆,辣椒,豆角,矮瓜,腐竹皮)
➡️熱油,全部炸起就可以上桌了✌️
p/s:對了,我還自己買了豬油炸成豬油渣
雖然說釀豆腐配上客家麵是一絕(但是我沒有煮客家麵的滷肉呀!)
把這殺手鐧洒在乾拌麵上也是很一級棒捏😌😌
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